Mustaherukkapiirakka kauramuropohjalla

Tällä kertaa halusin kokeilla tämmöistä yhdistelmää,
eli mustastaherukkaista kaurapohjaista rahkapiirakkaa.
Tällä ohjeella pohjasta tulee ihanan pehmeä ja helposti leikkaantuva.
Kirpsakoiden mustaherukoiden ja makean rahkan yhdistelmä toimii yhteen erittäin hyvin.

 

Pohjana

kauramurotaikina:

½ dl sulatettua margariinia

1 dl ranskankermaa

1 muna

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 ½ dl kaurahiutaleita

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

 

Päälle:

4 dl mustaherukoita

1 kananmuna

2 prk valion marjarahkaa

tomusokeria

 

Sekoita pohjaa varten sulatettu rasva, kerma ja muna.

Lisää sokeri ja jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe.

Levitä taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.

Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla alle 10 min.

Sekoita rahkaseoksen ainekset.

  Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle mustaherukat ja rahkaseos.

 Jatka paistamista 200 asteessa noin 20 minuuttia.