Pähkinäsuklaa kahvikakku

 Pähkinäsuklaa kahvikakku

oli erittäin suklaista ja maistuvaa,

eikä ollenkaan niin kuiva kuin nimi antaa ymmärtää.

Ohje on Pullahiiren kirjasta otettu.

 

300 g voita

300 g ranskankermaa

4 dl sokeria

5 kananmunaa

400 g vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1½ leivinjauhetta

1 tl soodaa

 2 tl vaniljasokeria

200 g pähkinäsuklaata

 

Kuorrute:

120 g tummaa suklaata tai maitosuklaata

1 dl kermaa

1 rkl voita

 

Vatkaa voi, ranskankerma ja sokeri.

Lisää munat yksitellen joukkoon.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen.

Rouhi pähkinäsuklaa ja sekoita taikinan joukkoon.

Voitele noin 3 l vetoinen kahvikakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes on kypsä.

Kumoa kakku jäähtymään.

 

Kuorrutetta varten pilko suklaa kulhoon ja laita voi sekaan.

 Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi ja kaada suklaan ja voin päälle.

Sekoita kunnes suklaa kokonaan sulanut.

Kaada hieman jäähtyneenä kakun päälle.

 

Koristeena valkosuklaata ja sokerimassaisia pikkukukkia.

 

 

01/2013