Monster High - kakku

Monster High-juttuihin tutustuin ensi kertaa tämän kakun myötä,

olikin aivan uusi tämä tyttöjen pääkalloteemainen maailma.

Sieltä kuitenkin kakun aiheen 7-vuotiaalle tytölle kehittelin ja tälläiseen päädyin.

Paljon onnea Helmi! :)

 

Pohjana 5:n munan tumma kaakaosokerikakkupohja (ohje).

Kostutus sprite.

Täytteenä mansikkamousse (laktoositon) .

Eristeenä voi-mansikkatomusokerikreemi (ohje).

Koristeet sokerimassaa.

 

Mansikkamousse (24 cm pohjan kakkuun)

 

4 dl laktoositonta vispikermaa

2 tl vaniljasokeria

200 g tuorejuustoa

400 g mansikoita

½ dl sokeria

7 liivatetta

½ dl tuoremansikkamehua

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Murskaa/soseuta mansikat ja valuta nesteet.

Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeri, sokeria (maun mukaan).

Kuumenna mansikoista jäänyttä mehua ja lisää joukkoon liivatteet.

Lisää tasaisena nauhana koko ajan vatkaten kermaseokseen ja sekoita.
Lisää viimeiseksi sekaan murskatut ja valutetut mansikat.