Vastavalmistuneelle urheilulliselle medianomille lähti pinkki radionmallinen kakku.
Paljon onnea Mari! :)
Pohjana tässä kakussa oli 8 munan tumma kaakaosokerikakkupohja (ohje)
tehtynä säädettävään reunavuokaan.
Täytteenä appelsiini-sitruunamousse (laktoositon)
Eristeenä massan alla voi-mansikkatomusokerikreemi (ohje).
Kostutuksena tuorepuristettua appelsiinimehua.
Päällys ja koristeet sokerimassaa.
Appelsiini-Sitruunamousse
6 dl laktoositonta vispikermaa
400 g sitruunatuorejuustoa
2 rkl vaniljasokeria
4 appelsiinejä survottuna
1 appelsiininkuori raastettuna
2 rkl lemon curd-sitruunahilloa
½-1 dl sokeria
4 liivatetta
½ dl tuorepuristettua appelsiinimehua
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kerman sekaan sitruunatuorejuustot, vaniljasokeri, appelsiinikuori, survotut ja valutetut appelsiinit, lemon curd (halutessasi) ja sokeria maun mukaan.
Kuumenna appelsiineistä puristamasi mehu kiehuvaksi ja sekoita liivatteet joukkoon.
Kaada liivateseos tasaisena nauhana kermaseokseen ja sekoita.
Kaada täyte kostutettujen pohjien päälle.
tehtynä säädettävään reunavuokaan.
Täytteenä appelsiini-sitruunamousse (laktoositon)
Eristeenä massan alla voi-mansikkatomusokerikreemi (ohje).
Kostutuksena tuorepuristettua appelsiinimehua.
Päällys ja koristeet sokerimassaa.
Appelsiini-Sitruunamousse
6 dl laktoositonta vispikermaa
400 g sitruunatuorejuustoa
2 rkl vaniljasokeria
4 appelsiinejä survottuna
1 appelsiininkuori raastettuna
2 rkl lemon curd-sitruunahilloa
½-1 dl sokeria
4 liivatetta
½ dl tuorepuristettua appelsiinimehua
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kerman sekaan sitruunatuorejuustot, vaniljasokeri, appelsiinikuori, survotut ja valutetut appelsiinit, lemon curd (halutessasi) ja sokeria maun mukaan.
Kuumenna appelsiineistä puristamasi mehu kiehuvaksi ja sekoita liivatteet joukkoon.
Kaada liivateseos tasaisena nauhana kermaseokseen ja sekoita.
Kaada täyte kostutettujen pohjien päälle.
Upea kakku ja hyvää oli! :)
VastaaPoista-Eeva-
Iso kiitos Eeva. ♥
PoistaJa ihan mahtavaa et sä pääset niin usein koekaniiniksi maistelemaan mun tekeleitä niin saan niistä palautetta. :)
Kiitos Sonja upeasta ja maistuvasta kakusta! Ehkä vähän makeampi kuin mitä ajattelin, mutta oikein hyvän makuinen silti :) Tuntui maistuvan myös juhlaväelle, sillä illalla sitä oli enää yksi pala jäljellä. Mari
VastaaPoistaKiitos Mari. ♥
PoistaJa niinpä, makeampi siitä kokonaisuudesta tuli, kuin mitä itsekään luulin.
Sokerikuorrutteen, kreemin ja makean pohjan kanssa olisi täytteestä pitänyt jättää vieläkin karvaampi, niin olisi tulos ollut entistä raikkaampi. :)
Ihanaa kun kävit kommentoimassa! :)