Miedosti tulinen jauhelihapiirakka

Meillä oli kotosalla me&i -vaatekutsut ja niihin tein tarjoiltaviksi

tälläistä mietoa taco-jauhelihapiirakkaa,

poro-kantarellipiirakkaa (ohje) ,

 ja mustaherukka-valkosuklaahyydykakkua (ohje).

Tää versio ei kovin tulinen ole, lapsetkin meillä tätä söi.

Tulisuutta saisi lisäämällä joukkoon esim pilkottua chiliä. 

Pohja:

150 g voita

3 dl vehnäjauhoja

2 tl paprikajauhetta

2 rkl vettä

 

Täyte:

400 g jauhelihaa

4 rkl tacomaustetta

1 dl vettä

200 g ranskankermaa

kirsikkatomaatteja

2 dl juustoraastetta

2 tl paprikajauhetta



Sekoita voi, jauhot ja paprikajauhe murusiksi.

Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.

Painele taikina piirasvuokaan (halkaisija noin 25 cm).

Pistele pohjaan reikiä haarukalla.

Laita vuoka jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

Esipaista pohjaa uunin keskiosassa noin 225 asteessa alle 10 minuuttia.

Ruskista jauheliha.

 Lisää tacomauste ja vesi.

Anna kiehua noin 5 minuuttia.

 Halkaise tomaatit.

Täytä piirakkapohja jauhelihalla ja laita ranskankerma päälle.

Peitä tomaateilla.

Ripottele päälle juustoa ja lopuksi paprikajauhetta.

Paista piirakkaa uunin keskiosassa 225 asteessa noin 25 minuuttia,

kunnes juusto on saanut kauniin värin.