K-18 Naisen vartalo-kakku

Naisen vartalon mallinen kakku lähti kaverini 30-vuotis yllätyssynttäreille.

Paljon onnea Ari! :)
 

 

 

 

Kakku tehty noin 40 hlölle, laktoositon,

pohjana tumma mehevä pohja,

kostutuksena sprite,

täytteenä vadelmamousse (ohje),
eristeenä sokerikreemi (ohje),

koristeet ja päällys sokerimassaa, alusasu marsipaania.


maha ja tissit hyytymässä



Tosi iso tumma mehevä kaakaopohja (isoon, noin 40 cm vuokaan)

 5 dl vehnäjauhoja
  4 dl perunajauhoja
  7,5 tl leivinjauhetta
  1 tl suolaa
  5 tl vaniljasokeria
  4 dl tummaa kaakaojauhetta
  500 g voita tai margariinia
  9 dl sokeria
  10 munaa
  7 dl kädenlämpöistä maitoa

Voitele ja korppujauhota vuoka.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
 Lisää munat yksitellen.
Sekoita hitaasti vatkaten joukkoon ensin reilusti jauhoja
ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat aineet
ja kädenlämpöinen maito (ei tarvitse käyttää kaikkia jos jää liian löysäksi taikinaksi.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa noin tunti.
Kakku saa jäädä keskeltä hiukan kosteaksi, testaile tikulla kypsyyttä.
Anna seistä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista.



Käsipaino-kakku

Kuntosalia harrastavalle kaverilleni tein tälläisen käsipainon mallisen kakun,

Onnea Ville! :)

 
 

Kakku laktoositon ja mitoitettu 25 hlölle,

kostutus sprite,

pohjana tumma mehevä kakkupohja (ohje),

täytteenä toisessa painossa appelsiinimousse ja mars-suklaamousse toisessa,

eristeenä sokerikreemi (ohje),

tanko ja koristeet sokerimassaa,

päällys marsipaania

 

Työvaihekuvia:

Appelsiinimousse
(yhteen väliin/puolikkaaseen kakkuun)
 2 dl laktoositonta vispikermaa
 200 g appelsiinituorejuustoa
  4 appelsiinia survottuna
1 appelsiininkuori raastettuna
sokeria maun mukaan
  3 liivatetta
½ dl tuorepuristettua appelsiinimehua

 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kerman sekaan appelsiinituorejuustot ja maustamaton tuorejuusto,
raastettu appelsiininkuori, survotut ja valutetut appelsiinit
ja sokeria maun mukaan.
 Kuumenna appelsiineistä puristamasi mehu kiehuvaksi ja sekoita liivatteet joukkoon.
Kaada liivateseos tasaisena nauhana kermaseokseen ja sekoita.



Mars-suklaamousse
(yhteen väliin)

   2 dl vispikermaa
 200g tuorejuustoa
  3 mars-patukkaa (noin 100 g)
100 g maitosuklaata
  3 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä/maitoa/sitruunamehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Pilko mars-patukat.
Sulata suklaa.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuustot ja sokeria jos tarve vaatii.
Lisää sulatetut suklaat.

Kuumenna neste ja sekoita liivatteet siihen.
Lisää pilkotut suklaat täytteeseen.



Lammas-kakku

Kermapursotteinen lammaskakku lähti kaverini mukana hänen työpaikalleen syntymäpäivänä.

Onnea Heikki! :)

 

 

Lammas-kakku on 25 hlölle, laktoositon.

Pohjana tumma mehevä suklaakakkupohja (ohje),

täytteenä kinuski-puolukkamousse (ohje),

kostutuksena sprite,

pursotukset laktoositonta vispikermaa,

koristeet marsipaania ja sokerimassaa.