Anttonin ristiäiskakku

Pikkuisen pojan ristäisjuhlaan tein tälläisen kermapursotteisen kakun,

koristeena vauvantossut ja kukkia.

Onnea hienosta nimestä Antton! :)

 

 

 

 Pohjana 20 hlölle tehty tumma mehevä kaakaopohja (ohje),

kostutuksena sprite,

täytteenä valkosuklaamousse upotetuilla vadelmilla,

päällys ja koristeet kaulintamassaa

ja

pursotukset laktoositonta vispikermaa.
 



 

 Valkosuklaamousse upotetuilla vadelmilla

 

4dl vispikermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g valkosuklaata

4 liivatetta

½ dl mehua/maitoa/sitruunamehua

sokeria

300 g jäisiä vadelmia

 

 

Laita liivatteet kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sulata valkosuklaa ja lisää kermanjoukkoon.

Sekoita tuorejuustot sekaan.

Liota liivatteet kiehuvaan mehuun/maitoon ja lisää joukkoon tasaisena nauhana ja sekoittaen. 

Lisää sokeria tarvittaessa.
Levitä täytettä kostutun kakkupohjan päälle ja upota joukkoon vadelmia.