Jouluinen hevoskakku

Hevonen talvisessa maisemassa oli toiveena tämän kakun suhteen.

Lisäksi vähän joulunpunaista väriä ja joulutähtiä joulun tunnun aikaansaamiseksi.

Onnea nimipäivänä Aadalle! ♥
 

 

Kakku tehty alle 20 hlölle,

pohjana 4 munan sokerikakkupohja (ohje),
täytteenä toisessa välissä banaanimousse,
toisessa välissä kinuskimousse,
kostutuksena sprite,
eristeenä sokerikreemi ohje,
päällys ja koristeet sokerimassaa sekä marsipaania.



Kinuskimousse

Kinuskikastike:
 2 dl kuohukermaa
 2 dl fariinisokeria

 

Kerma-tuorejuustovaahto:
2 dl kuohukermaa
 200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 liivatelehteä
2 rkl vettä

Valmista ensin kinuskikastike.

Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan.

Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu ja jatka keittämistä parin minuutin ajan.

Siirrä jääkaappiin.

Kastikkeen täytyy olla täysin kylmää ennen vaahdotusta.

Tee kastike mielellään valmiiksi jo vaikka edellispäivänä.

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto.

Vatkaa kylmä kinuskikastike vaahdoksi.

 Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen.

Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen.

Sekoita täytteeseen.

 

Banaanimousse (yhteen väliin)

2 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 banaania

½ dl sokeria

3 liivatetta

½ dl maitoa/mehua

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto sekä sokerit.

Kiehauta maito ja sulata liivatteet siihen.

Sekoita täytteeseen.

Pilko banaanit ja lisää joukkoon.