Vadelma-valkosuklaahyydykekakku

Tein tyttärelleni nimipäiväkakun,

tällä kertaa vadelmavalkosuklaisen hyydykekakun.

Onnea Pihla! ♥

 

 

Pohja



180 g dominoja

75 g voita

 

4 dl vispikermaa

400 g tuorejuustoa
200 g valkosuklaata

300 g vadelmia

10 liivatetta

(½ dl sokeria)

½ vadelmamehua

 

 

 

Murskaa keksit ja sulata margariini.

Sekoita ne keskenään.

Painele seos leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. 

Sulata suklaa ja lisää kerma-tuorejuustoseokseen.

Lämmitä mehu.

Liuota liivatteet.

 Lisää liivateliuos ohuena

nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen.

Lisää mansikat valutettuina tai aivan jäisinä.

Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa

ainakin neljä tuntia ennen tarjoilua.