Kinkku-meetvurstivoileipäkakku

Tein kinkku-meetvurstivoileipäkakun Tanjan rippijuhliin,

samoihin mihin tämän täytekakun.

 

25 hlölle

pohja
16 kpl ruispaahtoleipiä
 24 kpl vehnäpaahtoleipiä

täyte
 200 g savupalvikinkkua

200g meetvurstia

1 punainen paprika
 1 prk sinappikurkkusalaattia
400 g yrttituorejuustoa
 400 g sipuli-ranskankermaa
200 g majoneesia

 kostutus
lihalientä

koristeet
kinkkuleikkeitä

meetvurstia
 maustamatonta tuorejuustoa maidolla notkistettuna
tomaatteja
kurkkua

 

 

 Hienonna kinkku, meetvursti, ja paprika.
 Sekoita tuorejuustot, sinappikurkkusalaatti ja ranskankermat sekaisin.
Sekoita joukkoon kinkut, meetvurstit, kurkkusalaatti ja paprika.
Valmista lihaliemi
 (sekoita 1 kuutio puoleen litraan kiehuvaa vettä).
 Leikkaa paahtoleivistä ohuelti reunat pois.
Laita tarjoiluvadille tiiviisti vierekkäin kymmenen palaa ruispaahtoleipää,
kaksi vierekkäin ja viisi peräkkäin.
Kostuta lihaliemellä
Levitä päälle täytettä.
Lado vehnäviipaleet päälle, kostuta ja levitä täytettä.
 Lado täytteen päälle viimeiset ruispaahtoleivät ja kostuta.
Kääri kakku tiiviisti muovikelmuun, laita päälle kevyt paino ja
nosta jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Levitä pinnalle maidolla tai ranskankermalla ohennettua tuorejuustoa.
Koristele esimerkiksi kinkkuleikkeleillä, kurkkukuvioilla,
persiljalla, herneenversoilla
salaatinlehdillä, tomaateilla tai pursotuksin.

Vadelmainen rippijuhlakakku

Tein ripille pääsevälle tälläisen vadelma-kermakakun

sekä tämän kinkku-meetvurstivoileipäkakun.

Onnea Tanjalle rippipäivänä! :)
 

 

 

Tehty 25 hlölle,

pohjana tumma mehevä kakkupohja (ohje),
kostutus vadelmamehu,
täytteenä vadelmamousse (ohje),
pursotukset vispikermaa,
koristeet sokerimassaa,
päällys vadelmakiille.

 

Vadelmakiille hyytelösokerilla

n. 300g tuoreita vadelmia
1½ dl vettä
3/4 dl hyytelösokeria

Kiehauta vesi, lisää hyytelösokeri sekaan.
Kiehauta sekoittaen ja anna jäähtyä muutama minuutti.
Lado tuoreet vadelmat (tai aivan jäiset pakastevadelmat) kakun pinnalle,
alle voit levittää hyytelösokerikiillettä hiukan, niin kosteus pysyy paremmin kurissa.
Sivele tai liruttele lusikalla kiillettä vadelmien päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja.

 
 

 

tälläinen kinkku-meetvurstivoileipäkakku (ohje tulossa)



Pyry Tapanin ristiäiskakut

Pienen miehen ristäisjuhlaan tein kaksi tälläistä valko-vihreä sävyistä

reilun 25 hlön kakkua.
Toisessa kakussa koristeena vauva ja ruusut, toisessa ruusuja.

Onnea hienosta nimestä Pyry Tapani! :)

 

 

Pohjana sokerikakkupohja (ohje),
täytteenä kinuskimousse upotetuilla vadelmilla (ohje) ,
kostutuksena vadelmamehu,
eristeenä sokerikreemi (ohje),
ja koristeet sekä päällys kaulintamassaa.

 

 

 

 

Meetvursti-kinkkupiirakka

Tyttäreni 5-vuotissyntymäpäiville tein tälläisen

meetvursti-kinkkupiirakan (pellillinen),

mansikkamaitosuklaa-hyydykekakun (ohje)

sekä barbie-täytekakun (ohje).

 

 

Piirakkavuokaan saat piiraasta sopivan puolittamalla määrät.

Pohja
  8 dl vehnäjauhoja
300 g voita tai margariinia
 1 dl kylmää vettä

Täyte

200 g meetvurstia

200 g kinkkua suikaleina
kirsikkatomaatteja
2 dl ruokakermaa

2 prk paahdettu sipuli creme fraichea
5 kananmunaa
 paprikajauhetta
 juustoraastetta

Nypi vehnäjauhot sekaisin voin kanssa.

Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina sormilla kevyesti painellen 

leivinpaperilla vuoratun pellin pohjalle ja reunoille.

 

Pilko meetvursti ja kirsikkatomaatit

Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, creme fraichet ja mausteet.

Levitä pohjan päälle täytteet.

Kaada päälle kerma-munaseos ja juustoraastetta.

Lisää lopuksi juustoraaste.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

 

Mansikka-maitosuklaa-susupala-hyydykekakku

Tein Pihlan syntymäpäiville tämän barbiekakun lisäksi
tälläisen mansikkaisen susu-maitosuklaajuustokakun
sekä tätä kinkku-meetvurstipiirakkaa .

Pohja

180 g dominoja

75 g margariinia

Täyte

  4 dl vispikermaa

400 g tuorejuustoa

200g mansikkarahkaa
200 g maitosuklaata

300 g mansikoita

6 liivatetta

(½ dl sokeria)

½ mansikkamehua

1 pss susupaloja

Murskaa keksit ja sulata margariini.

Sekoita ne keskenään.

Öljyä vuokan reunat.

Painele seos leivinpaperin päälle irtopohjavuokaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto sekä rahka. 

Sulata suklaa ja lisää kerma-tuorejuustoseokseen.

Lämmitä mehu.

Liuota liivatteet.

 Lisää liivateliuos ohuena

nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen.

Lisää tuoireet mansikat paloina tai pakastemansikat jäisinä.

Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa

ainakin neljä tuntia ennen tarjoilua. 

   Pilko päälle lisää susupaloja ja mansikoita.