Punainen Angry Bird-kakku

 

 Tein 2-vuotiaalle sankarittarelle tämmöisen punaisen vihainen lintu-kakun.

Onnea Enni! ♥
 

 

Kakku tehty 25 hlölle,

pohjana vaalea sokerikakkupohja 7 munalla (ohje),

kostutuksena mansikkamehu,

täytteenä mansikka-vaniljatäyte,

pursotukset laktoositonta vispikermaa,

päällys ja koristeet kaulintamassaa sekä marsipaania.

 

Mansikka-vaniljatäyte

 

4dl laktoositonta vispikermaa

vaniljasokeria

400 g tuorejuustoa

300 g mansikoita

9 liivatetta

½ dl mansikkamehua

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Murskaa/soseuta mansikat ja valuta nesteet.

Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeria (maun mukaan).

Kuumenna mansikoista jäänyttä mehua ja sulata joukkoon liivatteet.

Lisää tasaisena nauhana koko ajan vatkaten kermaseokseen ja sekoita.
Lisää viimeiseksi sekaan murskatut ja valutetut mansikat.