Suklaapullakranssi

Äitini 50-juhlille tein tämän kakun lisäksi tälläisen suklaisen pullakranssin.
Käytin samaa perusohjetta kuin tässä pullakranssissa
(josta löytyy myös kuvalliset ohjeet kranssin tekoon),
mutta halusin tehdä suklaalle maistuvan pullan. :)

  

 

Taikina:
 100 g voita
2 ½ dl maitoa
 1 pss kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
1 pieni muna
7 ½ dl vehnäjauhoja

 

Päälle:
 75 g voita
½ dl fariinisokeria
15 g kanelia
  200g tummaa/maitosuklaata rouhittuna

Voiteluun:
 1 muna

 

Koristeluun:

raesokeria



 Sulata voi.

Lämmitä maito kädenlämpöistä kuumemmaksi (+42), jos teet kuivahiivalla.

Ota muutama desi jauhoja ja sekoita kuivahiiva niihin. 

Sekoita maitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna.

Lisää kuivahiiva-jauhoseos ja vatkaa taikinaa hetken aikaa.

Sekoita taikinaan vähitellen loput jauhoista kädellä vaivaten.

Lisää voisula.

 Alusta taikinaa, kunnes se on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista ja kädestä.

Anna kohota liinalla peitettynä.
 

Kun taikina on kohonnut, kauli se ohueksi ja pitkäksi nelikulmioksi.

Voitele sulatulla voilla, ripottele päälle kanelia, fariinisokeria ja rouhittu suklaa.

 

Kääri pitkäksi rullaksi ja kiepaita rinkiläksi.

Leikkele saksilla lehdennäköisiä kielekkeitä ja

käännä vuorotellen kummallekin puolelle ne.  

Anna kohota hetken ja voitele kananmunalla.

Ripottele pinnalle raesokeria.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.