Paavo Pesusieni-täytekakku

Paavo Pesusieni on ihanan kummityttöni suosikkihahmo tällä hetkellä,

 joten pitihän täytekakunkin olla Paavo.

Paljon onnea 3-vuotiaalle Senjalle! ♥

 

 

 

Pohjana 25 hlön vähälaktoosisessa vaaleassa kakussa

sokerikakkupohja (ohje),

kostutuksena tuorepuristettu appelsiinimehu,

täytteenä appelsiinimousse,

eristeenä sokerikreemi (ohje),

koristeet ja päällinen sokerimassaa sekä marsipaania.



Appelsiinimousse

 6 dl laktoositonta vispikermaa
400 g appelsiinituorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
6 appelsiinia survottuna
1 appelsiininkuori raastettuna
sokeria maun mukaan
6 liivatetta
½ dl tuorepuristettua appelsiinimehua

 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kerman sekaan appelsiinituorejuustot, vaniljasokeri,
raastettu appelsiininkuori, survotut ja valutetut appelsiinit
ja sokeria maun mukaan.
 Kuumenna appelsiineistä puristamasi mehu kiehuvaksi ja sekoita liivatteet joukkoon.
Kaada liivateseos tasaisena nauhana kermaseokseen ja sekoita.