lauantai 23. maaliskuuta 2013

Radiokakku

Vastavalmistuneelle urheilulliselle medianomille lähti pinkki radionmallinen kakku.
Paljon onnea Mari! :)

 
 
Pohjana tässä kakussa oli 8 munan tumma kaakaosokerikakkupohja (ohje)
tehtynä säädettävään reunavuokaan.
 Täytteenä appelsiini-sitruunamousse (laktoositon)
Eristeenä massan alla voi-mansikkatomusokerikreemi (ohje).
Kostutuksena tuorepuristettua appelsiinimehua.
Päällys ja koristeet sokerimassaa.



Appelsiini-Sitruunamousse

6 dl laktoositonta vispikermaa
400 g sitruunatuorejuustoa
2 rkl vaniljasokeria
4 appelsiinejä survottuna
1 appelsiininkuori raastettuna
2 rkl lemon curd-sitruunahilloa
½-1 dl sokeria
4 liivatetta
½ dl tuorepuristettua appelsiinimehua


Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kerman sekaan sitruunatuorejuustot, vaniljasokeri, appelsiinikuori, survotut ja valutetut appelsiinit, lemon curd (halutessasi) ja sokeria maun mukaan.
Kuumenna appelsiineistä puristamasi mehu kiehuvaksi ja sekoita liivatteet joukkoon.
Kaada liivateseos tasaisena nauhana kermaseokseen ja sekoita.
Kaada täyte kostutettujen pohjien päälle.


 
 
 



4 kommenttia:

  1. Upea kakku ja hyvää oli! :)

    -Eeva-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Iso kiitos Eeva. ♥
      Ja ihan mahtavaa et sä pääset niin usein koekaniiniksi maistelemaan mun tekeleitä niin saan niistä palautetta. :)

      Poista
  2. Kiitos Sonja upeasta ja maistuvasta kakusta! Ehkä vähän makeampi kuin mitä ajattelin, mutta oikein hyvän makuinen silti :) Tuntui maistuvan myös juhlaväelle, sillä illalla sitä oli enää yksi pala jäljellä. Mari

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mari. ♥
      Ja niinpä, makeampi siitä kokonaisuudesta tuli, kuin mitä itsekään luulin.
      Sokerikuorrutteen, kreemin ja makean pohjan kanssa olisi täytteestä pitänyt jättää vieläkin karvaampi, niin olisi tulos ollut entistä raikkaampi. :)
      Ihanaa kun kävit kommentoimassa! :)

      Poista

Iso kiitos kommentistasi! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...