Mustikka-murupiirakka

Mustikka-aikaan ei mikään ole sen parempaa kuin tuoreet mustikat

ja niistä tehdyt leivonnaiset.

Tässäpä yksi ohje, eli tälläinen helppo murotaikinapohjainen mustikkapiirakka.

 

 

     pohja

     200 g margariinia

1 ½ dl sokeria

1 muna

1dl perunajauhoja

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

 

täyte

3 dl mustikoita

sokeria

3/4 dl perunajauhoja

 

 

Valmista pohja.

Vatkaa sokeri ja pehmeä margariini vaahdoksi.

Lisää muna vatkaten joukkoon.

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi ne taikinaan.

Sekoita.

Painele 2/3 taikinasta voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Jätä 1/3 osa pinnalle ripoteltavaksi.

Valmista täyte.

Lisää mustikoihin sokeria makusi mukaan.

Sekoita joukkoon perunajauhot, jotka kiinteyttävät seoksen.

Kaada täyte pohjan päälle.

Tiputtele lopuksi täytteen päälle loput murotaikinasta pieninä nokareina.

Paista 200-asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia.