Minttusuklaakakku

Minttusuklainen kahvikakku

tummalla suklaakiilteellä

 

 

 

pohja:

300 g voita

300 g ranskankermaa

4 dl sokeria

5 kananmunaa

400 g vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1½ leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl vaniljasokeria
200 g minttusuklaata

 

kakku ilman kuorrutetta

 

Kuorrute:

120 g tummaa suklaata

1 dl kermaa

1 rkl voita

(tein kaksinkertaisena kuorrutteen,

koska halusin päällystää myös reunat)

 

Vatkaa voi, ranskankerma ja sokeri.

Lisää munat yksitellen joukkoon.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen.

Rouhi suklaa ja sekoita taikinan joukkoon.

Voitele noin 3 l vetoinen kahvikakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes on kypsä.

Kumoa kakku jäähtymään.

Kuorrutetta varten pilko suklaa kulhoon ja laita voi sekaan.

Kuumenna kerma kattilassa kiehuvaksi ja kaada suklaan ja voin päälle.

Sekoita kunnes suklaa kokonaan sulanut.

Kaada hieman jäähtyneenä kakun päälle.

 

 

Ja tuossa laitoin tumman suklaan joukkoon hiukan minttusuklaata mauksi.

 

 

 kuorrutettu kakku ilman koristeita

 

 

gerberat kuivumassa

 raidoitus valkosuklaata, gerberat sokerimassaa