Meetvursti-kinkkupiirakka

Tyttäreni 5-vuotissyntymäpäiville tein tälläisen

meetvursti-kinkkupiirakan (pellillinen),

mansikkamaitosuklaa-hyydykekakun (ohje)

sekä barbie-täytekakun (ohje).

 

 

Piirakkavuokaan saat piiraasta sopivan puolittamalla määrät.

Pohja
  8 dl vehnäjauhoja
300 g voita tai margariinia
 1 dl kylmää vettä

Täyte

200 g meetvurstia

200 g kinkkua suikaleina
kirsikkatomaatteja
2 dl ruokakermaa

2 prk paahdettu sipuli creme fraichea
5 kananmunaa
 paprikajauhetta
 juustoraastetta

Nypi vehnäjauhot sekaisin voin kanssa.

Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

Levitä taikina sormilla kevyesti painellen 

leivinpaperilla vuoratun pellin pohjalle ja reunoille.

 

Pilko meetvursti ja kirsikkatomaatit

Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, creme fraichet ja mausteet.

Levitä pohjan päälle täytteet.

Kaada päälle kerma-munaseos ja juustoraastetta.

Lisää lopuksi juustoraaste.

Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.