Hevisaurus-täytekakku

Tein 4-vuotiaalle kummitytölleni Hevisaurus-kakun.

Monien mutkien jälkeen päädyin maalaamaan kuvan tällä kertaa.

Onnea Senja! ♥

 

 

 

 

 Pohjana 25 hlölle tehty tumma mehevä kaakaopohja (ohje),

kostutuksena mansikkamaito,

täytteenä mansikka-valkosuklaamousse,

pursotukset laktoositonta vispikermaa,

koristeet kaulintamassaa.

 

Mansikka-Valkosuklaamousse

 

4 dl vispikermaa

400 g tuorejuustoa

300 g mansikoita

10 liivatetta

200 g valkosuklaata

½ mansikkamehua

 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5-10 min ajaksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto. 

Sulata suklaa ja lisää kerma-tuorejuustoseokseen.

Lämmitä mehu.

Liuota liivatteet.

 Lisää liivateliuos ohuena

nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen.

Lisää mansikat valutettuina tai aivan jäisinä tai vastaavasti tuoreina.

Kaada täyte kakkuvuokaan pohjan palojen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa

ainakin neljä tuntia ennen tarjoilua

 



Luolamies-kakku

 

 Tein ystäväni 30-vuotissyntymäpäiville tälläisen luolamies-bodari-aiheisen kakun, jonka yhdessä sankarin kihlatun kanssa suunnittelimme.

Kakusta löytyy pilkahduksia elämän varrelta, inside-juttuja ja harrastuksia.

Paljon onnea Joni! :) 

 

 

 

 

 

 

 

Pohjana tumma mehevä kaakaopohja 25 hlölle (ohje),

kostutus sprite,

täytteenä minttukrokanttisuklaa-mousse,

eristeenä sokerikreemi (ohje),

päällys ja koristeet kaulintamassaa ja marsipaania.

 

Minttukrokanttisuklaa-mousse

   4 dl vispikermaa
  400g tuorejuustoa
 200 g minttukrokanttisuklaata
 200 g maitosuklaata
   4 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä/maitoa/sitruunamehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Pilko minttukrokanttisuklaat.
Sulata maitosuklaa.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuustot ja sokeria jos tarve vaatii.
Lisää sulatetut suklaat.

Kuumenna neste ja sekoita liivatteet siihen.
Lisää pilkotut suklaat täytteeseen.

 

Toisena kakkuna lähti tämä mansikka-kermakakku.

 

Mansikka-kermakakku

Tein ystäväni 30-vuotis juhliin kaksi kakkua, tämän kerma-mansikkakakun

sekä toisen luolamies-aiheisen kakun.

Onnea Joni! :)

 

 

Pohja

20 hlölle tumma mehevä kaakaopohja (ohje),

kostutuksena mansikkamehu,

täytteenä mansikkamousse (ohje),

pursotukset laktoositonta vispikermaa,

päällys mansikkakiille.

 

 

Mansikkakiille hyytelösokerilla

n. 300g mansikoita

1½ dl vettä

3/4 dl hyytelösokeria

Kiehauta vesi, lisää hyytelösokeri sekaan.

Kiehauta sekoittaen ja anna jäähtyä muutama minuutti.

Lado tuoreet mansikat (tai aivan jäiset pakastemansikat) kakun pinnalle,

alle voit levittää hyytelösokerikiillettä hiukan, niin kosteus pysyy paremmin kurissa.

Sivele tai liruttele lusikalla kiillettä mansikoiden päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja.

 

 

 

 

Tuukka Juhanin ristiäiskoristeet

Ristäiskakkuun koristeita,

eli tossut, viltti, nallet, nappeja ja nimen pienen pojan ensimmäiseen juhlaan.

Onnea hienosta nimestä Tuukka Juhani! :)

 

Kunkku-auto koriste

 

Tein 1-vuotiaalle kummipojalleni kakun päälle koristeeksi Kunkku-auton,

Autot-elokuvasta.

Onnea Oiva! ♥

 

 

Jessi-kissa koristeet



Tein 3-vuotiaalle neidolle kakunkoristeet, aiheena oli Jessi-kissa.

Onnea Kaisla! ♥