Marja-tuorejuustopiirakka

 Pihlan 4-vuotissyntymäpäivä oli tänään,
sen kunniaksi meillä herkuteltiin tälläisella helpolla
mustikka-mansikka piirakalla.
Pippalot neitoselle pidetään vasta tämän viikon lauantaina.
Onnea 4-vuotiaalle rakkaalle! ♥

Tähän piirakkaan saa helposti muunneltua makuja vaihtamalla maustamattoman tuorejuuston
esim sitruunan, appelsiinin- tai mangonmakuiseen.
Myös päälle voi laittaa vaihtoehtoisesti esim. jotain hedelmälohkoja,
 tosin sitten kannattaa vähentää sokerin määrää.

 

pohja

100 g sulatettua margariinia
1 dl sokeria
1 muna
 3 dl vehnäjauhoja
1 dl kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta

 

päällys

200 g tuorejuustoa
1 sitruunan mehu
1 muna
vajaa 1 dl sokeria
marjoja
 

Sekoita sulatetun margariinin joukkoon sokeri ja muna,

sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja painele piirasvuoan pohjaan ja reunoille.

Sekoita tuorejuuston joukkoon sitruunamehu, muna ja sokeria maun mukaan.

Kaada seos pohjataikinan päälle vuokaan ja ripottele pinnalle marjat.

Paista 175-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.