Formula-auto täytekakku kaksosille

2-vuotiaille kaksospojille lähti tälläinen sini-vihreä kakku toiveiden mukaisesti,
toinen puoli Eemelille vihreänä ja toinen Lennille sinisenä.

Kakun päällä autorata esittämässä numeroa 2,
renkaita, ruutulippuja ja pari formula-autoa.

Paljon onnea Lenni ja Eemeli! ♥

 

 

Pohjana reilu 20 hengen sokerikakkupohja (ohje),

kostutus sprite,

täytteenä kermaton mansikkamousse,

eristeenä sokerikreemi (ohje),

koristeet ja päällinen sokerimassaa sekä marsipaania.





Mansikkamousse ilman kermaa
(noin 26 cm kakkuun mitoitettu)

400 g maustamatonta tuorejuustoa
500 g maitorahkaa
1 prk ranskankermaa

4 tl vaniljasokeria

500 g mansikoita

½-1 dl sokeria

10 liivatetta

½ dl tuoremansikkamehua

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Murskaa/soseuta mansikat ja valuta nesteet.

Sekoita kerman joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeri ja sokeria (maun mukaan).

Kuumenna mansikoista jäänyttä mehua ja sulata joukkoon liivatteet.

Lisää tasaisena nauhana koko ajan vatkaten kermaseokseen ja sekoita.
Lisää viimeiseksi sekaan murskatut ja valutetut mansikat.