K-18 Kulli - täytekakku

Pidin isolle joukolle tyttökavereita tupaantulijaiset uuteen kotiini ja koska paikalla oli lauma naisia, niin mikä olisi kakun aihe..niinpä.

Miehen elinhän se tietenkin. :D
Tämän kakun lisäksi tarjolla oli tottakai paljon juotavaa,

fetasalaattia, lihapullia, chiliylläreitä, nakkeja, patonkeja ja tätä tonnikalamakaronisalaattia,
joulutorttuja sekä namusia.

 

 

 

 

 

Pohjana suklaatäytekakkupohja,
täytteenä pätkismousse,
kostutuksena sprite,
eristeenä sokerikreemi (ohje),
päällys ja koristeet sokerimassaa.

Suklaakakkupohja
 7 kananmunaa

 200 g tummaa leivontasuklaata
 3 ½ dl vehnäjauhoja
 1 ½ rkl vaniljasokeria
1 ½ tl leivinjauhetta
 ½ tl suolaa
 250 g voita
3 dl fariinisokeria

 Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija n. 26 cm).
Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.
Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola.
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi.
Vatkaa joukkoon yksitellen keltuaiset.
Lisää suklaasula taikinaan muutamassa erässä samalla kevyesti vatkaten.
Lisää taikinaan kuivat aineet muutamassa erässä.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan kevyesti vatkaten.
Kaada taikina vuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia.



Pätkismousse
 4 dl vispikermaa
400g tuorejuustoa
 2pss pieniä Pätkiksiä (280g)
 4 liivatelehteä
tilkka kuumaa vettä/maitoa/sitruunamehua

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sulata pätkikset tai vaihtoehtoisesti jätä osa niistä paloiksi,
niin saan kivoja sattumia täytteeseen.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää joukkoon tuorejuustot ja sokeria jos tarve vaatii.
Kuumenna neste ja sekoita liivatteet siihen.
Lisää pätkikset täytteeseen.