Pikkutuhma peppukakku

Tämmöinen joulun makuinen naisen peppukakku meni illanistujaisiin.

Hitusen helmistingejä jalassa, ruoskaa ja käsiraudat oheismateriaalina. :)
Kakku mitoitettu alle 15 hlölle.

 

 

 

Pohjana tumma kääretorttupohja,

kostutuksena glögi,

täytteenä suklaa-joulupipari-puolukkamousse,

eristeenä sokerikreemi (ohje),

koristeet ja päällys sokerimassaa sekä marsipaania
.

 
 

Tumma kääretorttupohja

 

4 kananmunaa

1,5dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1,5tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
 Kaada leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista pohjaa 200 asteessa noin 7-8 minuuttia uunin keskitasolla.
Kumoa sen jälkeen sokeridulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Kostuta glögillä/mehulla/spritella.
 

 
 

Jouluinen

suklaa-piparkakku-puolukkatäyte

 

  4 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa
 4 liivatelehteä
200 g maitosuklaata
½ dl glögiä

100 g piparkakkuja

100 g puolukoita

 

Murskaa piparit.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota vispikerma.

Sekoita joukkoon tuorejuusto.

Sulata suklaa ja sekoita se täytteeseen.
 Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen.
 Sekoita täytteeseen.

Sekoita vielä piparimurskaa joukkoon

ja viimeisenä puolukat.